Käse Konzepte
Training - Seminare - Coaching
Melanie Koithahn
- Diplom Käsesommelier und Fromeliére
- Mitglied der französischen Käsebruderschaft
  Confrérie des Chevaliers du Taste-Fromage de France
Coaching & Verkaufsförderung
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Melanie Koithahn
Diplom Käsesommelier und Fromeliére
Mitglied der französischen Käsebruderschaft
Confrérie des Chevaliers du Taste-Fromage de France
Seminare
Fachseminare - Thekenpraxis - Aufbauseminare
- Für Ihre Mitarbeiter in aktiven Käseverkauf
- Direkt vor Ort beim training on the job
- Für tägliches Besserwerden
- für mehr Umsatz und zufriedenere Kunden
Genießen Sie den Erfolg
Mehr Umsatz durch bessere Beratung
- Praxistipps zur Umsetzung des Erlernten
Aufbau- und Sonderseminare:
    - Körpersprache im Beruf
    - Verkaufstraining
Neues
Mehr Umsatz durch bessere Beratung.
- Praxistipps zur Umsetzung des Erlernten
Aufbau- und Sonderseminare:
    - Körpersprache im Beruf
    - Verkaufstraining
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  • Seminare Aus- und Weiterbildung
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Unternehmerin, Verkaufstrainerin & Coach, Käseliebhaberin.

Erster Fromelier Kurs 2014 in Hannover ... mehr unter Seminare / Trainings / Neuigkeiten

Sie ist Diplom Käsesommelier und Fromelière, und arbeitet als freie Trainerin , Beraterin und Referentin für den Handel, ist Mitglied der französischen Käsebruderschaft Confrérie des Chevaliers du Taste-Fromage de France und der Confrérie de Saint-Uguzon. Sie ist Dozentin an der Fachschule Heyne in Frankfurt, Trainerin imEuropean Cheese Center in Hannover und unterrichtet in Aus- und Weiterbildungszentren des Handels.


Bei der Ausbildung zum Fromelier begleitet sie einen der Lehrabschnitte an der an der Käseakademie in Bad Tölz und leitet die Ausbildung zum Conseiller und Fromelier in Hannover. Sie ist Dozentin für die Ausbildung zum Diplom Käse-Sommelier in Hannover. Durch ihre Initiative startete in 2012 die erste Ausbildung zum Dipom Käse-Sommelier in Deutschland.


Neuestes Projekt ist die Fortbildung zum Ernährungsberater für Käse und Käseerzeugnisse gemeinsam mit Diplom-Oecotrophologin und Verkaufstrainerin Barbara Krieger-Mettbach.


In lebendigen und erfrischenden Seminaren und Trainings vermittelt sie KäseWissen nachhaltig und effektiv an Führungs- und Fachkräfte aus dem Handel.

Käsekompetenz mit viel Persönlichkeit und Engagement.


Wertschätzung & Wertschöpfung

In meinen Seminaren lege ich besonderen Wert auf die "Wertschätzung".
Bei dem tägichen Umgang mit Lebensmitteln an Bedienungstheken geht es in erster Linie immer um die "Wertschöpfung". Das heißt, Schneidetechnik, Verpackung, Präsentation, Sortimentsauswahl,... wichtige Themen. Doch "Wertschätzung" ergibt sich immer dann, wenn das Verständnis für Lebensmittel bewusst ist, es ist nicht nur eine Ware ...

... für jedes Gramm Käse gibt eine Kuh täglich ihre Milch!

Ein spannendes Thema

Käse erzählt Geschichten, über Tradition, Handwerkskunst, Leidenschaft und Liebe zum Produkt. Die Schweizer sagen nicht ohne Grund "die Frucht des Bergs" oder "das weiße Gold". Käse war und ist eine hervorragende Möglichkeit Milch haltbar zu machen.
Sie bildet die Basis für jeden Käse, und das nicht nur von der Kuh, sondern auch vom Schaf, der Ziege, dem Wasserbüffel oder dem Kamel! Sie macht die Vielzahl von mehr als 4.000 Käsesorten aus ... ein spannendes Thema.